不妊治療と妊活ガイド

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2016-08-29

「葉酸が多く含まれる食品について」

種類と含まれる量

葉酸は成人男性も女性も、1日に240マイクログラム摂取する必要があると言われています。

さらに妊娠中はお腹の赤ちゃんのためにも400マイクログラムは摂取するべきと言われています。

葉酸の含まれている食品はいろいろありますが、肉類でいえば、鶏レバーや牛レバーなどにとても豊富に含まれています。

肉100グラムの中に、1000マイクログラム以上とも言われています。ただし、栄養素を摂取しようとしてこれらを毎日食べ過ぎていると、今度はビタミンAの過剰摂取となり、危険です。

この他、ほうれん草、春菊、ブロッコリー、さつまいも、カボチャなどの野菜やイチゴ、夏みかんなどの果物にも多く含まれていますが、その量はレバーに比べると10分の1程度で、しかも体内に吸収されるのは含有量の半分となってしまいます。

さらに過熱処理を行うと、そこから半分が失われてしまうので、結果として吸収できる量がとても少なくなってしまうのです。

きちんと必要量を食品から摂取する際には、他の栄養素を過剰摂取しないかどうか、加熱などの処理により減少したとしても1日に必要な量を摂取出来ているか、ということを考え、計算した上で食べていかなければなりません。

こう考えるととても面倒だし、よく分からなくなってしまいますよね。こんな時、サプリはとても便利だと思います。

サプリで葉酸を摂取すると1日何粒でどれくらいの量が体内に吸収されるかということが目ではっきりと確認出来ます。

葉酸は熱耐性はあるの?

葉酸は熱に弱い栄養素です。そのため、加熱処理をしてしまうと摂取出来る量が減ってしまいます。さらに水溶性なので、水にも溶けやすくなっています。

水溶性だと、過剰摂取したとしても、体内で尿となり、最終的には排出されるので安心なのですが、逆にいうと熱や水に弱い栄養素は体内に吸収するのが困難とも考えられるのです。

果物から摂取出来ると思い、ジャムを購入してきても、長時間煮詰められたジャムの中では葉酸は消えてしまいます。

ですから、果物はなるべく生の状態で食べるよう心がけるといいでしょう。しかし、野菜は生で大量に食べるというのはなかなか難しいものです。生より加熱処理した方が食べやすく食べられる量も増えると思うので、サッと湯通しするなど工夫し、葉酸を多く摂取する方法を考えていくことが必要でしょう。

必要な栄養素を摂取するために生野菜を一生懸命食べるより、一度にたくさん食べられる加熱処理後の野菜の方が効率的に葉酸を摂取出来るかもしれません。

また、このように計算しながら毎日大量に野菜や果物を食べるよりも、毎日決まった量のサプリを摂取する方が楽だし手軽ですね。

薬局で簡単に手に入れることが出来るので、葉酸を摂取するのなら、サプリを利用した方がいいかもしれません。

お菓子にも含まれている?

葉酸は様々な食品に含まれているものの、体内に必要量吸収するのは大変な栄養素の一つです。

そのため、多くのサプリが売られているのですが、薬のくくりと同じように考え、なかなか手を出せないという方もいるでしょう。この場合、手軽なお菓子などから摂取することも可能です。

今は妊婦のために、葉酸を含んだグミやキャンディーなどのお菓子が販売されています。

特に妊娠中は甘いものやお菓子を食べないよう心がけていると思いますが、どうしても食べたくなるときがありますよね。

この時、ポテトチップやチョコなど高カロリーのものを食べるより、栄養素が含まれた、体に良いお菓子を食べた方が安心ですね。

さらに、妊婦向けの葉酸の入ったお菓子は、つわりの辛い時期でも食べられるようにさっぱりしたレモン味などとなっているので、妊娠初期の特に栄養が必要な時期でも摂取することが出来ます。

さらに吸収を良くするビタミンやカルシウムも配合されているので、これだけで大切な栄養素を逃さず吸収することが出来、効果的です。

グミやキャンディーの他にも、SOYJOYにも葉酸が含まれた、さっぱりオレンジ味のものも販売されています。但し、お菓子は補助的な食品であって、サプリとは違います。

サプリは必要な栄養素をしっかり摂取するために作られていますが、お菓子は、お菓子としての成分が第一です。

プラスアルファとして栄養素が含まれているだけです。本当に栄養素をしっかり摂取したいのであれば、お菓子ではなく、サプリに頼った方が効率的ですね。

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